תפריט
  • ראשי
    • אודות EATit
  • אוכל ומשקאות – מדריך המקומות
  • משלוחי אוכל TA
  • מוצרים לבישול ואירוח
    • מעדניות וגורמה
    • מכולות ומינימרקט
    • קונדיטוריות ומאפיות
    • אטליז קצבים
    • חנויות דגים
    • חנויות ירקות ופירות
    • מהחקלאי לצרכן
    • מחלבות
    • חנויות אוכל מתמחות
    • שווקים – שוק אוכל
  • יינות, בירות ואלכוהול
    • חנויות משקאות
    • יקבים
    • מבשלות בירה
    • בתי ספר לברמנים
  • אוכלים, שותים ומבלים
    • בתי קפה
    • מסעדות
    • ברים
  • חוטפים על הדרך
    • פיצריות
    • חומוס ופלאפל
    • המבורגרים
    • שווארמה ושיפודים
    • גלידריות
  • מבשלים בשבילכם
    • בשלנים – אוכל ביתי
    • קייטרינג / שפים
  • לומדים בישול
    • סדנאות בישול ואפייה
    • בתי ספר לבישול
  • מגזין EATit

EATit- It's all about food

  • ראשי
    • אודות EATit
  • אוכל ומשקאות – מדריך המקומות
  • משלוחי אוכל TA
  • מוצרים לבישול ואירוח
    • מעדניות וגורמה
    • מכולות ומינימרקט
    • קונדיטוריות ומאפיות
    • אטליז קצבים
    • חנויות דגים
    • חנויות ירקות ופירות
    • מהחקלאי לצרכן
    • מחלבות
    • חנויות אוכל מתמחות
    • שווקים – שוק אוכל
  • יינות, בירות ואלכוהול
    • חנויות משקאות
    • יקבים
    • מבשלות בירה
    • בתי ספר לברמנים
  • אוכלים, שותים ומבלים
    • בתי קפה
    • מסעדות
    • ברים
  • חוטפים על הדרך
    • פיצריות
    • חומוס ופלאפל
    • המבורגרים
    • שווארמה ושיפודים
    • גלידריות
  • מבשלים בשבילכם
    • בשלנים – אוכל ביתי
    • קייטרינג / שפים
  • לומדים בישול
    • סדנאות בישול ואפייה
    • בתי ספר לבישול
  • מגזין EATit
Menu
  • ראשי
    • אודות EATit
  • אוכל ומשקאות – מדריך המקומות
  • משלוחי אוכל TA
  • מוצרים לבישול ואירוח
    • מעדניות וגורמה
    • מכולות ומינימרקט
    • קונדיטוריות ומאפיות
    • אטליז קצבים
    • חנויות דגים
    • חנויות ירקות ופירות
    • מהחקלאי לצרכן
    • מחלבות
    • חנויות אוכל מתמחות
    • שווקים – שוק אוכל
  • יינות, בירות ואלכוהול
    • חנויות משקאות
    • יקבים
    • מבשלות בירה
    • בתי ספר לברמנים
  • אוכלים, שותים ומבלים
    • בתי קפה
    • מסעדות
    • ברים
  • חוטפים על הדרך
    • פיצריות
    • חומוס ופלאפל
    • המבורגרים
    • שווארמה ושיפודים
    • גלידריות
  • מבשלים בשבילכם
    • בשלנים – אוכל ביתי
    • קייטרינג / שפים
  • לומדים בישול
    • סדנאות בישול ואפייה
    • בתי ספר לבישול
  • מגזין EATit
משלוחים - אייקון משלוחי אוכל ו-TA
כשרות
נגישות
משלוחים
ביסטקה א-לה פיורנטינה
ראשי » תרבות אוכל » צלחת גלובאלית » ביסטקה א-לה פיורנטינה

ביסטקה א-לה פיורנטינה

26 בדצמבר 2015 21:30 אין תגובות
דרך קיאנטי, איטליה
דרך קיאנטי, איטליה

מה יותר נחמד מטיול רומנטי בטוסקנה? כמה התרגשתי כשהזדמן לנו דיל טוב לטיול באחד המקומות שבהם השתוקקתי לבקר. אנשים נערכים בדרך כלל לטיולים עם מדריכים באינטרנט, ספרים והמלצות מכל הכיוונים. אני אוהבת להגיע למקומות חדשים, להתחיל להסתובב בשטח, לטעות ברחובות וכך למצוא הפתעות הכי אותנטיות, כאלה שלא תמיד כתובות בספרים. הפעם שלא כהרגלי, דווקא קיבלנו מראש המלצות, וניסינו למצות אותן.

אחת ההמלצות הייתה מאיטלקי שכתב לנו שבפירנצה חובה "ביסטקה א-לה פיורנטינה". החנינו את הרכב בתחנה המרכזית ושוטטנו ברחובות, בין הדוכנים בשוק, עצרנו לבירה בפאב פינתי קטן ואז התחיל הרעב להגיד את שלו. זה הזמן הנכון לחפש את המקום המומלץ. שאלנו אנשים ברחוב ובעלי חנויות איפה נמצאת מסעדה שנקראת… נכון – ביסטקה א-לה פיורנטינה. כיוון שלא מצאנו את המקום, התנחמנו בברוסקטות ופסטה במסעדה אחרת.

נופים - טוסקנה

למחרת נסענו לדרך קיאנטי, דרך היין המופלאה בין יערות ירוקים, שדות, כרמים, כרמים ועוד כרמים. סיירנו ביקב אורגני, טעמנו ממגוון היינות של היקב ואף קנינו יין לקחת לארץ. מבושמים וטובי לבב פנינו לחפש מסעדה לאכול בה. רק שכחנו פרט אחד – בצהריים באיטליה הסיאסטה היא קודש לכל האוכלוסייה, ובה גם עובדי המסעדות – מנוחת היופי של כל טבח ומלצר איטלקי שמכבד את חייו.

בסבך הצמחייה על אם הדרך מצאנו מסעדה אשר נמה את שנת הצהריים שלה, אך המלצר האדיב שראה זוג תיירים רעב, הגדיל לעשות והזמין אותנו להיכנס ולהזמין אחר כבוד את כל מה שחפץ לבנו. פתחנו את התפריט ושם הוא היה כתוב בבירור – ביסטקה א-לה פיורנטינה. עוד הסבר קצר מהמלצר והבנו את גודל הפאדיחה שלנו – לא מדובר בשם של מסעדה. ביסטקה א-לה פיורנטינה הוא סטייק אופייני לאזור. זהו סטייק T-bone עסיסי, העצם עטופה מצדה האחד בסינטה ומצד שני בפילה, שני נתחים משובחים שאין עוררין לגבי איכותם. הסטייק מגיע במשקל מינימאלי של 1,200 גרם, אך ניתן כמובן גם להזמינו במשקל יותר גדול.

כהתחלה הלכנו על המינימום שנראה לנו ככמות מכובדת לשניים. הוא הגיע לשולחן, חייכנו אליו יפה ומיד ניגשנו למלאכה. בהחלט היינו מסתדרים גם עם משקל גדול יותר של ביסטקה א-לה פיורנטינה. העסיסיות שנגרה ממנו הייתה מענגת, ובליווי יין קינאטי זו הייתה חוויה צרופה של אושר לחיך.
עכשיו רק נשאר לבדוק באילו מסעדות בארץ מכינים ביסטקה א-לה פיורנטינה. או פשוט לגשת לקצב שלנו, לבקש T-bone יפה, חשוב שיהיה חתוך עבה, ולצלות אותו על האש בהזדמנות הקרובה ביותר.

סטייק - ביסטקה א-לה פיורנטינה
סטייק - ביסטקה א-לה פיורנטינה
eatit-nelly
Author: eatit-nelly

איטליה סטייקים

השארת תגובה

ביטול

חייבים להתחבר כדי להגיב.

מפת האוכל והמשקאות
Loading...
No Records Found

Sorry, no records were found. Please adjust your search criteria and try again.

Maps failed to load

Sorry, unable to load the Maps API.

מה מתחשק לך לאכול?
מוצרים לבישול ואירוח icon
מוצרים לבישול ואירוח
49
    מעדניות וגורמה icon מעדניות וגורמה 10
    מהחקלאי לצרכן icon מהחקלאי לצרכן 5
    חנויות אוכל מתמחות icon חנויות אוכל מתמחות 3
    מחלבות icon מחלבות 3
    קונדיטוריות ומאפיות icon קונדיטוריות ומאפיות 2
    אטליז קצבים icon אטליז קצבים 2
    מכולות ומינימרקט icon מכולות ומינימרקט 2
    חנויות ירקות ופירות icon חנויות ירקות ופירות 1
    חנויות דגים icon חנויות דגים 0
    שווקים - שוק אוכל icon שווקים - שוק אוכל 0
אוכלים, שותים ומבלים icon
אוכלים, שותים ומבלים
30
    מסעדות icon מסעדות 11
    בתי קפה icon בתי קפה 3
    ברים icon ברים 2
משלוחי אוכל TA icon
משלוחי אוכל TA
11
חוטפים על הדרך icon
חוטפים על הדרך
10
    חומוס ופלאפל icon חומוס ופלאפל 2
    המבורגרים icon המבורגרים 1
    שווארמה ושיפודים icon שווארמה ושיפודים 1
    גלידריות icon גלידריות 1
    פיצריות icon פיצריות 0
יינות, בירות ואלכוהול icon
יינות, בירות ואלכוהול
4
    חנויות משקאות icon חנויות משקאות 1
    יקבים icon יקבים 1
    מבשלות בירה icon מבשלות בירה 0
    בתי ספר לברמנים icon בתי ספר לברמנים 0
מבשלים בשבילכם icon
מבשלים בשבילכם
3
    בשלנים - אוכל ביתי icon בשלנים - אוכל ביתי 2
    קייטרינג / שפים icon קייטרינג / שפים 0
לומדים בישול icon
לומדים בישול
1
    סדנאות בישול ואפייה icon סדנאות בישול ואפייה 1
    בתי ספר לבישול icon בתי ספר לבישול 0
כל הזכויות שמורות ל-EATit
We to EATit
גלילה לראש העמוד
Change Location
To find awesome listings near you!
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס